Thời gian làm việc : 8h-17h (T.2 - T.7)

Món ngon giảm cân ngày thứ 7: Rau muống trộn thịt bò

Ngày cuối tuần thưởng thức những món ăn ngon nhưng lại đảm bảo các điều kiện thành công cho kế hoạch giảm cân của bạn. Rau muống trộn thịt bò sẽ làm bạn thấy hài lòng cho bữa trưa nay!

 

Rau muống trộn thịt bò – Món ngon giảm cân nhưng đủ dinh dưỡng

Tuy rau muống trộn thịt bò chỉ là món ăn dân dã, dễ thực hiện nhưng có giá trị sức khỏe khá cao.

Mỗi phần rau muống trộn thịt bò chỉ dao động từ 170-190kcal, trong đó, thịt bò được biết đến như một loại thịt thân thiện với sức khỏe. Thịt bò chứa rất ít chất béo nhưng lại là nguồn dinh dưỡng cao với hàm lượng sắt và protein không thể thiếu cho cơ thể.

Rau muống là một loại rau xanh nhiều chất xơ hơn nhiều rau xanh khác, giàu vitamin, có các vi chất thiết yếu cho cơ thể như kẽm, nhưng chứa năng lượng rất thấp. Chất xơ trong rau muống sẽ giúp bạn nhanh chóng có cảm giác no lâu và hạn chế được cơn thèm ăn.

Rau muống trộn thịt bò là một trong những món ngon giảm cân được nhiều người ưa thích, không chỉ dễ làm, nguyên liệu đơn giản, ít năng lượng, ít chất béo, phù hợp với một kế hoạch giảm cân hiệu quả, đồng thời đảm bảo được các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đốt cháy chất béo dư thừa nhờ quá trình trao đổi chất được diễn ra nhanh hơn.

Rau muống trộn thịt bò – Món ngon giảm cân dễ làm!

Nguyên liệu món ăn

- Thịt bò phi lê: 200g

- Rau muống: 300g

- Giá: 100g

- Hành tây: 50g

- Húng quế, rau răm, cần tàu, ớt, muối, đường

- Hành tím, tỏi, dầu ăn

- Hạt nêm

- Nước tương  (hoặc nước tương )

- Giấm gạo lên men

- Và các gia vị.

Mẹo sơ chế trước khi chế biến:

- Rau muống chẻ nhỏ thành sợi mỏng rồi ngâm trong nước sạch để đảm bảo chất lượng ngon miệng của rau (rau xanh không bị đen do mũ, cọng xoăn đẹp mắt và giòn giòn).

- Thịt bò thái lát mỏng rồi ướp với hành tỏi băm nhuyển, một chút hạt nêm, đường, nước tương và một chút dầu ăn để thịt bò tươi và mềm hơn.

- Hành tây, húng quế và ớt cắt sợi.

- Rửa sạch giá, để ráo nước.

- Hành tím lột bỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng

- Cần tây lột bỏ lớp vỏ khô ngoài cùng, rửa sạch và cắt khúc nhỏ vừa ăn khoảng 2- 3cm.

Pha nước trộn:

- Để pha nước trộn, hãy trộn chung hỗn hợp: một ít hành tím, 2 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, 1,5 muỗng giấm, 1/3 muỗng muối và 1/2 muỗng tiêu. Rồi khuấy đều cho tan hết đường, muối.

- Pha mắm chua ngọt bằng hỗn hợp: 1 muỗng đường, 1 muỗng mắm, 5 muỗng nước, ½ muỗng giấm, 1 ít tỏi+ớt băm. Khuấy đều.

Trộn gỏi:

- Phi thơm tỏi, xào thịt bò vừa chín tái, trút ra dĩa, để nguội.

- Trộn chung rau muống với các loại rau phía trên cùng dầu giấm và ớt sợi.

- Đổ nước trộn vào hỗn hợp rau và trộn đều tay để nước trộn được thấm.

Cách dùng

- Cho rau muống ra đĩa, gắp thịt bò rải lên, rắc ít ớt cắt lát và cần tàu ở phía trên mặt.

Món ăn dùng chung nước mắm loãng pha chua ngọt và có thể ăn với cơm nóng nếu thích.

Hãy thưởng thức món rau muống trộn thịt bò chua chua, ngọt ngọt, có độ giòn của rau muống, mềm mềm của thịt bò, mùi thơm của hành phi. Không chỉ đơn giản là một món ăn giảm cân mà còn là một món ăn thông dụng tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn!

Chúc các bạn ngon miệng!

Viết bình luận:
 
     Gửi        Nhập lại