Thời gian làm việc : 8h-17h (T.2 - T.7)

Vì sao phải ăn rau xanh?

(agiamcan.com) - Để duy trì sức khỏe, bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết thì rau xanh cũng quan trọng không kém. Vì sao phải ăn rau xanh?

Không chỉ với trẻ nhỏ ngại ăn rau quả mà ngay cả những thanh thiếu niên lẫn người lớn cũng vậy. Với lý do “đổ lỗi” cho việc không có thời gian chuẩn bị, hoặc ăn uống ở ngoài kém vệ sinh… Nếu thực đơn thiếu rau xanh, các chất thải xấu sẽ tích tụ trong ruột già và mô mỡ, gây ra những bệnh khó lường.
 
 
Để giải thích rõ, cụ thể hơn, dưới đây là 5 lý do vì sao phải ăn rau xanh. Tham khảo để từ đó áp dụng rau xanh vào chế độ ăn uống của mình hàng ngày, phòng tránh thiếu chất cũng như bệnh tật nhé!
 
 
 
Nguồn cung cấp Vitamin khổng lồ
 
Để tế bào có thể hoàn thành nhiệm vụ được giao phải đảm bảo cung cấp đủ các enzym, các vitamin, các nguyên tố sinh học... và rau xanh, hoa quả là nguồn cung cấp cho cơ thể số lượng khổng lồ các vitamin, khoáng chất và các thành phần vi khoáng tốt nhất cho cơ thể.
 
- Vitamin B trong bắp cải, có lợi cho hệ thần kinh và hoạt động của não bộ, đồng thời cũng tham gia vào quá trình hấp thụ carbonat của cơ thể.
 
- Vitamin D có nhiều trong cá hồi, cá ngừ, các loại cá da trơn, ngũ cốc… đóng vai trò quan trọng đảm bảo duy trì hoạt động bình thường của đề kháng.
 
- Vitamin A có trong cà rốt, giúp sáng mắt song cũng góp phần bảo vệ cơ thể trước nguy cơ ung thư và đảm bảo nước da mịn màng.
 
- Vitamin C có nhiều trong các loại họ nhà chanh, giúp  loại bỏ trạng thái viêm nhiễm, hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, đảm bảo làn da mềm mại và ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện nếp nhăn.
 
Những viên gạch đủ cỡ
 
Cơ thể con người cấu tạo chủ yếu là nước và protein, được kết hợp từ các nguyên tố tạo thành từ các nguyên tố canxi, phot pho, magie, natri, kali, clo… Các nguyên tố chính này chỉ chiếm 4% trọng lượng cơ thể, nhưng chúng ta không thể tồn tại – một khi không có chúng.
 
- Canxi và phot pho là nền tảng của cấu trúc xương đảm bảo sự bền vững cho cơ thể, nếu thiếu hụt canxi tim sẽ đập chậm. Mặt khác, canxi cũng là thành phần quan trọng của huyết tương và khả năng kết dính của máu.
 
- Magie để tạo ra năng lượng, đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thần kinh, nếu thiếu hụt magiê kéo dài làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim, đau nửa đầu, loãng xương hoặc sỏi thận.
 
- Còn natri, kali và clo tham gia vào thành phần các chất lỏng của cơ thể, mỗi hợp chất đảm nhiệm thêm nhiều nhiệm vụ khác. Kali đóng vai trò quan trọng trong phục hồi các mô mềm như là làm lành vết thương.
 
Tương tự cũng liên quan đến senlen, kẽm và sắt: những nguyên tốt chỈ có tì vết, nói cách khác – các thành phần vi kháng. Thí dụ selen, nguyên tố mà nhu cầu xác định ở đơn vị microgam, tham gia vào thành phần các enzym tạo nên rào cản đề kháng và chống oxy hóa.
 
Thiếu hụt selen ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng cơ tim, dễ mắc các bệnh xương khớp. Riêng đàn ông, nếu thiếu selen sẽ ảnh hưởng đến tuyến tiền liệt, chất lượng tinh trùng, tức khả năng có con.
 
Kẽm, cần thiết để duy trì hoạt động bình thường của hệ đề kháng và duy trì làn da đẹp. Và tế bào không thể hô hấp – nếu thiếu sắt.
 
 
 
Cân bằng axit – kẽm
 
Trong khi với thực đơn hàng ngày giàu thịt, trứng và cơm trắng, để quá trình trao đổi chất diễn ra trôi chảy, duy trì sức khỏe, tính chất của máu và mô bắt buộc phải cung cấp một lượng axit nhẹ cho cơ thể.
 
Với thực đơn Địa Trung Hải, đảm bảo tỷ lệ lớn rau xanh và hoa quả được các bác sỹ khuyến khích. Đơn giản như cà rốt, cà chua, su hào… hoặc uống nước ép rau quả dễ tiêu. Liệu pháp uống nước rau quả trợ giúp có hiệu quả nỗ lực chiến thắng bệnh đau dạ dày, các bệnh liên quan đến ruột, bệnh tim, bệnh thấp khớp, bệnh thần kinh, bệnh áp huyết cao và thậm chí cả một số bệnh ung thư.
 
Tác dụng tuyệt vời của các thành phần fito
 
Rau, hoa quả là nguồn cung cấp các chất chuyển hóa, tức các hợp chất thực vật tái tạo, còn có tên là các thành phần fito. Theo GS Jan Oszmianski (Đại học Tự nhiên Wroslaw, Ba Lan), các thành phần fito còn đóng vai trò đảm bảo màu sắc đặc trưng, mùi thơm và hương vị của rau quả cũng như vũ khí tự vệ tự nhiên như thời tiết lạnh giá, mưa gió, tác động độc hại của ánh nắng mặt trời hay sự thay đổi thời tiết đột ngột cũng như sự phá hoại của côn trùng, vi trùng, virus và nấm độc.
 
Bản thân những chức năng tự vệ này của chúng cũng được thực hiện trong cơ thể người ăn, nhờ thế rau quả giúp chúng ta duy trì sức khỏe theo nhiều cách khác nhau: Tăng sức đề kháng, loại bỏ vi trùng và virus, giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm, vô hiệu hóa các thành phần gây ung thư và làm sạch các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
 
Ngoài ra, các chất chuyển hóa cũng cải thiện quá trình sản xuất các hormone, bảo vệ chúng ta trước nhiều chứng bệnh, mà còn ngăn ngừa quá trình già nua của tế bào.
 
Cơ thể chúng ta không tích trữ các thành phần fito, vì thế cần thường xuyên bổ sung các sản phẩm giàu hợp chất này. Khoa học phân loại chúng thành nhiều nhóm: Karotenoid (rau quả mầu xanh, màu vàng); glukozynolane (hoa quả, rau xanh và các sản phẩm chế biến), terpene (chanh và cùng họ), các nguyên tố lưu huỳnh (hành củ, tỏi); fitosterol (hạt thực vật); fitoestrogen (đậu nành).
 
Đồng minh của thân hình mảnh mai
 
 
 
Do bản chất của rau, hoa quả là nghèo năng lượng. Thậm chí đậu nành, đậu Hà Lan… vốn được coi là giàu năng lượng (100g đậu nành khoảng 288 calo), cũng không đe dọa cân bằng năng lượng hàng ngày – nếu so sánh với các sản phẩm chế biến từ thịt. Cho dù chứa nhiều đường so với rau xanh, song các loại quả rất nghèo calo. Vì thế hàng ngày có thể thoải mái ăn rau quả và vẫn có thân hình mảnh mai, với điều kiện: hạn chế chất bột và bánh ngọt.
 
Nếu thực đơn thiếu rau xanh, các chất thải xấu không thể đốt cháy trong cơ thể sẽ tích tụ trong ruột già và mô mỡ. Áp dụng thực đơn giàu rau quả, bạn sẽ đồng thời vừa giảm cân, vừa đào thải những chất độc hại này ra khỏi cơ thể.
 
 
 
 
 

Chúc bạn giảm cân thành công! Đừng quên truy cập website http://agiamcan.com để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe và các phương pháp giảm cân bạn nhé!

Email: agiamcan@usa.com
Website: http://agiamcan.com

Viết bình luận:
 
     Gửi        Nhập lại